Biologisch rundvlees van de Klaproos. Bekijk hier het assortiment
Natuurlijk
Wij doen er alles aan om onze runderen een natuurlijk leven te geven. Zo laten we de kalveren bij de moeder zogen en zorgen we voor extreem veel weidegang. Zodra het weer het toelaat worden ze losgelaten in natuurgebied 'de Dommelbeemden', wat bij ons om de hoek is. Daar is vorig jaar zelfs een kalfje geboren!
Grasgevoerd
Onze runderen eten voornamelijk gras. Ook krijgen ze dagelijks zo'n kilo brokken die ze nodig hebben voor de vitaminen. Verder planten we dit jaar zo'n 22 verschillende soorten bomen en struiken, waarmee de koe zelf haar mineraalhuishouding kan reguleren. Soorten die we gaan planten zijn bijvoorbeeld Hazelaar, Wilg en Wilde appel.
Antibioticavrij
Overmatig antibioticagebruik past niet meer in deze tijd. We zijn daarom ook trots om te melden dat in 2024 slechts éénmaal antibiotica zijn gebruikt voor een rund. We zitten daarmee sterk onder de richtlijnen die gelden voor biologische boeren.
Vakkundig verwerkt
Het rundvlees in onze winkel wordt vakkundig verwerkt door Biologische slager van Ginhoven in Tilburg. Familie van Ginhoven heeft al zo'n 40 jaar ervaring in het vak. Nadat zij het vlees geportioneerd hebben, vriezen ze het meteen in. Dat zorgt ervoor dat het al zijn goede kwaliteiten behoudt en lang houdbaar is.
